煤矿开采技术专业是2002年教育部确定的首批全国国高职高专精品专业。已有20多年的办学历史，是我院的传统品牌专业，具有良好的建设基础，积淀了丰富的办学经验。自2002年该专业被教育部确定为全国高职高专精品专业以来，专业建设和教学改革有了长足的发展。目前，该专业毕业生累计已达到1300余人。96％以上的毕业生从事专业技术和管理工作，成为单位技术或管理骨干。有2人走上了厅局级领导岗位，113人成为矿处级领导干部。

1987年，经原煤炭工业部批准，依托煤矿开采技术专业在我院设置了煤矿安全培训中心。从1987年至今，煤矿安全培训中心为我省煤炭企业培训技术、管理人员13000人次，年均培训700人次。近年来，每年培训规模在1500人左右。2002年，我院被甘肃省劳动和社会保障厅批准为甘肃省第八国家职业技能鉴定所，首批获准鉴定的工种主要是煤矿开采技术专业的相关工种。

近几年来，该专业极积推行人才培养模式改革，在订单培养的前提下， 实施了“2.5+0.5”、“2+1”、“1.5+1.5”分段培养模式，强化技能训练，注重职业素质的培养，坚持“双证书”制度，毕业生“双证率”达到了##％，一次就业率达100％，企业的满意率达97％，毕业生因动手能力强受到用人单位的普遍欢迎。2003年10月，该专业被甘肃省教育厅确定为人才培养模式改革试点专业。